В специи карри содержится большое количество витаминов (А, В, С, К, Е) и микроэлементов;
она богата кальцием, натрием, магнием и цинком;
она оказывает противовоспалительное действие;
специя улучшает функционирование желудка и кишечника;
она положительно влияет на регенерацию тканей;
пряность очищает печень и способствует ее нормальной работе.
Специя идеально сочетается с горячими и холодными блюдами, нередко ее добавляют в тесто для выпекания хлебобулочных изделий, а также в некоторые пикантные напитки. Карри изумительно гармонирует с мясом, добавляется в соусы и насыщает своим ароматом овощные супы.