Связанный зеленый чай, собрается ранней весной в южных уездах Юньнань. Для этого чая мастера отбирают только верхний лист, едва раскрывшуюся почку, покрытую белым ворсом. Создание этого чая - очень кропотливая работа: чай чайные листья, почки обвязывают вокруг цветка амаранта. В момент заваривания шарик раскрывается в яркий красивый цветок. Готовый настой светлый с легким молочным ароматом. Рекомендуется заваривать 1 шарик в воде при температуре 80-85°С, 3-5 минут, пока цветок полностью не распустится.