Шафран в качестве специи добавляется в разные блюда, начиная от супов и заканчивая напитками и десертами. Это очень активная пряность: ее вкус и аромат раскрывается со временем, не теряя интенсивности в процессе кулинарной обработки. Шафран придает различным блюдам неповторимый вкус, который сложно описать: сладковато-горьковатый, с цветочными нотками. 
Шафран очень полезен для организма. В нем содержатся жирные кислоты группы омега, витамины и минеральные вещества, которые положительно влияют на работу органов пищеварительной и кровеносной систем.